如何快速來確認HACCP認證的有效性
來源:kanmeishi.com | 更新時間:2019/4/13 14:45:53ISO22000明確了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。它是食品安全管理體系的新標準,它旨在確保食品供應(yīng)鏈中沒有薄弱的鏈接。它在食品危害風險識別、確認以及系統(tǒng)管理方面,參照了儀器法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用部分。它的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程,即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷,一直到消費者使用,其中也包括餐飲。另外,與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系,如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。